jueves, 26 de mayo de 2011

Sabores del Mundo : Hong Kong

Un plus añadido a la hora de visitar un país es el de descubrir su gastronomía típica y se convierte casi en obligatorio saborear los platos locales como parte importante a la hora de profundizar en la propia cultura del país. Cuando se viaja hay que intentar degustar la cocina local... ahora bien, que te acabe gustando o que tu estómago acabe adaptándose al cambio ya es más complicado!

Uno de los grandes centros gastronómicos del mundo es la ciudad de Hong kong. A primera vista uno podría pensar que la gastronomía tendría que ser idéntica a la china. Y en cierto modo lo es. Pero Hong Kong también ofrece un interminable abanico de opciones mucho más internacionales, lo cual lo convierte en una buena opción después de pasar una larga temporada en países asiáticos cuyas dietas suelen ser algo limitadas.

Marchando una de pato!
Partiendo de la base que Hong Kong es una ciudad bastante cara comparada con sus vecinas de continente, comer puede resultar muy barato si nos movemos por barrios poco fashion o por los puestecillos locales.

Cualquier barrio está lleno de restaurantes que se amontonan a lado y lado de la calle aunque la mejor oferta culinaria, y la más variada también, se encuentra en la isla de Hong Kong. Uno de los platos típicos aconsejable a cualquier hora (aunque los locales lo suelen tomar en el desayuno) son los famosos dim sum, cocidos al vapor y rellenos de carne, vegetales, marisco y demás. Otro plato carismático son los dumpling (algo así como empanadillas cocidas en caldo) elaborados manualmente y que los locales engullen casi sin masticar.

Elaboración artesanal del dumpling

Y así es como quedan en el plato
Los noodles es otro elemento imprescindible en cualquier plato y lo habitual es comerlos en sopa junto con vegetales y porciones de carne. Al principio se hace algo raro zamparse unas costillas fritas dentro de una sopa pero uno acaba acostumbrandose rápido!



Lo bueno de la cocina de hong Kong es que pese a ser muy sabrosa apenas abusa de los picantes con lo que no resulta una bomba para el estómago. Aunque Eva suele más reservada a la hora de adentrarse en los sabores locales, durante nuestra estancia lo intentó con muchos platos pero quizás por mala suerte a la hora de elegir de una carta, los platos no acabaron por gustarle demasiado. Todo lo contrario que a mí, que me quedé entusiasmado con la comida local y hasta me dió pena no poder pasar más días y probar más cosas... es lo que tiene esto de viajar y probar lo local...hay gustos para todo!

Cultura de los palillos... a practicar!


miércoles, 18 de mayo de 2011

Padi Open Water : en Asia, fácil y barato

Imprescindible viajero de esta semana!

Si alguna vez os habeis tenido curiosidad por saber cómo os sentiríais a unos cuantos metros de profundidad en el mar explorando las muchas maravillas que nos rodean y os encontrais viajando por Asia, por favor, no dejéis de probarlo.

Preparando el material para la inmersión
Nosotros siempre habíamos querido saber que tal eso de ser un pez y durante nuestro viaje nos decidimos a sacarnos el Padi Open Water, el título de submarinismo que te permite bajar hasta los 18m. Para nosotros existen 2 ventajas: por un lado, el coste es bastante menor que sacarte el título en España y un cursillo de varios días puede llegar a suponer unos 100€ de ahorro. Por otro lado creemos que no existe ni punto de comparación entre sacarte el título buceando en aguas cristalinas llenas de coral y con miles de peces a tu alrededor que hacerlo en una piscina y un par de inmersiones en el mediterráneo.



Si finalmente os decidís durante vuestra estancia en este continente encontrareis varios lugares por Tailandia, Filipinas, Indonesia y Malasia considerados como mecas del submarinismo. Nosotros nos decidimos por hacerlo en Tioman, una isla del sur de Malasia.

Nuestra "piscina" donde hacíamos prácticas
Aunque pueda parecer complicado no lo es. Una vez llegues al lugar lo único por lo que debes preocuparte es por mirar varias escuelas y comparar. No escojáis sólo por el precio, tener en cuenta el estado del material, el profesor que os dará clases, dónde haréis las inmersiones… En muchas escuelas te incluyen además el alojamiento durante los días que dura el curso y el material escrito incluso lo pueden tener en castellano, aunque lo normal sea que te examinen en inglés. De ahí la importancia de encontrar un profesor al que le entiendas el acento!
Terraza de la escuela donde tomarse una birra al terminar la clase

Eva estudiando para el examen!
Nosotros salimos encantados… nos tocó un grupillo muy majo con los que estuvimos muy a gusto todos los días aunque lo mejor de todo es que pudimos sacarnos el título disfrutando de todas y cada una de las inmersiones que hicimos.

Con Hanka, nuestro guía local bajo el agua
A partir de aquel día nos dimos un capricho de vez en cuando para volver a embutirnos en el neopreno y con la botella en la espalda hacer inmersiones en Tailandia y Bali. Aunque nuestro presupuesto se vió bastante perjudicado puesto que al principio del viaje no teníamos contemplada esta actividad, la experiencia de nadar junto con a tortugas, tiburones y demás peces que no se encuentran por aquí no tiene precio!

Así que no os lo penséis más y de cabeza al agua!

martes, 10 de mayo de 2011

Imprescindibles viajeros : Halong Bay

Abrimos nueva sección con algunas propuestas interesantes e imprescindibles de cualquier viajero … lo mismo le ayuda a alguien ha decidirse para su próximo destino ; )

La primera de ellas no sería la más original de todas pero sí es una que no podeis dejar de experimentar si vuestro destino es Vietnam. Este país del sudeste asiático en forma de dragón se ha puesto de moda como destino de vacaciones en nuestro país desde hace unos pocos años. Nosotros estuvimos por allí en Julio del año pasado y no dábamos crédito a la de españoles con los que nos cruzamos por el camino! Además de por una ciudad llena de vida como es Hanoi, el norte de Vietnam destaca por su gastronomía y por sus espectaculares paisajes. Pero si hay una imagen por excelencia de esta parte del país es, sin dudas, la Bahía de Halong, declarada Patrimonio Mundial por la Unesco y formada por unas 3.000 islas que emergen de las esmeraldas aguas del golfo de Tonkín.


La manera más fácil, rápida y cómoda de llegar es contratando un tour desde una de las mil agencias que hay en Hanoi. Dichos tours van desde la excursión de un sólo día hasta 3 días. Ni qué decir que lo más aconsejable es pasar una noche en un velero en mitad de la Bahía. Mirar y comparar ya que hay variedad de precios pero un consejo, no os quedéis con la opción más barata ya que eso incluye un barco viejo, mal cuidado y a reventar de mochileros fiesteros.



Otra opción es acercarte hasta el pueblo de Halong o hasta la única isla habitada de la bahía, Cat Ba. Nosotros llegamos hasta Cat Ba sólo para comprobar que es un centro turístico local a reventar con los mismos tours y precios que en Hanoi.

Un consejo es elegir un barco que no se caiga a pedazos. Máxime cuando pasareis bastantes horas subido a él explorando rincones de la Bahía de Halong. Todos los tours incluyen visitas a alguna de las decenas de magníficas cuevas que se han formado en los islotes, visitas a algún pueblo flotante y actividades como hacer kayak por las mansas aguas que forman la bahía.


El momento más especial es contemplar el atardecer recostado en una tumbona desde el velero para después saltar a las templadas aguas, disfrutar de una buena cena a bordo, perderte en la inmensidad de la Bahía en una oscuridad total sólo interrumpida por las estrellas ( y por otros veleros) y finalmente dormir a pierna suelta sin ninguno de los ruidos típicos del sudeste asiático que te moleste.



Lo dicho, si os dejais caer por Vietnam, obligado disfrutar de la experiencia de pasar una noche en la increíble Bahía de Halong.

Hasta la próxima!

jueves, 5 de mayo de 2011

Maratón de Viajes Barcelona 2011

Después de la gran acogida que tuvo el I Congreso Vuelta al Mundo que celebramos en el Salón del Turismo, volvemos a la carga el próximo 4 de Junio con otra jornada viajera, la Marató de Viajes Barcelona 2011 que reunirá a 27 bloggers adictos a recorrer el mundo en la Biblioteca Jaume Fuster

Si quieres participar, no lo dejes para el último momento, y hazte con tu entrada en clubdeviatges. El aforo es limitado y no queremos que te quedes fuera! Además de compartir un montón de buenos consejos, experiencias y risas también os esperan un buen desayuno de la mano de Starbucks, grandes sorpresas gracias a Vueling y Turismo de Navarra y por supuesto un cierre con una Moritz fresquita en la mano!

En busca de los mejores lugares dónde perderse
Esta vez nuestra ponencia estará dedicada al Top Ten de un viaje de esta índole. Tarea complicada la nuestra de poner de acuerdo a tanto blogger para elegir aquello que no deberías perderte (o sí) en una aventura cómo dar la vuelta al mundo… Paisajes de ensueño, playas en las que perderse, los mejores trekkings, países donde se te hará la boca agua de comer, los mejores lugares donde pasar una noche… y los peores…todo esto y mucho más. Y quién sabe si además de pasar un buen rato, quizás salgas con alguna nueva idea de cara a un próximo viaje… nuestra mayor ilusión, dibujarte una sonrisilla cómplice que te haga pensar que puedes ser el próximo en vivir esta gran aventura.


P.D. No os perdáis el vídeo presentación de la Maratón que grabamos en Perpiñán… profesionales no mucho pero risas las que queráis!

Nos vemos viajeros!!